营养新选择--驼乳

 自从牛奶走上我们的餐桌后,生活中我们便再也离不开各种乳制品。现在市场上最常见的有牛乳、羊乳。其实还有一种营养丰富的新选择,那就是驼乳。

 驼乳就是骆驼奶,对于许多人来说并不熟悉。但在许多地区,它已被视为一种不可替代的营养品。

 骆驼奶主产于沙特阿拉伯、苏丹、马利、阿联酋、肯尼亚、埃塞俄比亚、乍得、毛里塔尼亚、中国西北等地。在我国仅以北方草原地区的游牧民族会喝骆驼奶。

 研究发现,骆驼奶营养丰富,具有极高的食用价值。骆驼奶中含有丰富的矿物质和维生素,如钙、磷、钾、钠、锌、铁、维生素C、B、D等。特别是钙、磷含量较高,且比例合适,吸收率好,所以,骆驼奶也可作为人体钙元素和磷元素优质来源。骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、双歧菌、乳杆菌、乳铁传递蛋白、溶菌酶和多种氨基酸等营养物质。驼奶中含有的类胰岛素因子,食用后仍旧保持活性。

 与牛奶相比,骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素。而且驼奶中蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、类胰岛素含量均高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶。

 综上所述,虽然骆驼奶味道比牛奶偏咸一些,但它的丰富营养已赢得了许多人的喜爱,因此被也被人们称为“沙漠白金”。

 近年来,骆驼乳的普及范围越来越广泛,越来越多驼乳农场已建立,旨在为消费者提供新鲜的大量的骆驼乳,驼乳也可以用来制作各种奶制品,如酸奶、奶酪、黄油、牛奶、奶茶、骆驼乳面膜、香皂等。

 目前,有关我国骆驼乳的报道十分稀少,对其生物活性和机理研究尚浅,因此仍有很大的开发空间。可以预测,随着人们对骆驼乳营养及活性成分研究的不断深入,它将越来越受到人们的认可和重视。

注意事项

1.刚挤下来的骆驼奶不宜生喝。

2.由于液体驼乳不方便携带和长时间保存,建议直接选用驼乳制品,如驼奶粉、驼奶片等。


化妆品加工 | 片剂加工 | 颗粒加工 | 泡腾片加工 | 软胶囊加工 | 面膜加工 | 水剂加工 | 膏霜加工 | 乳液加工
山东庆葆堂生物科技有限公司|GMP企业|保健食品|软胶囊|固体饮料|压片糖果|代用代泡茶|特医食品生产销售
电话:0537-2176768
地址:济宁市共青团北路177号鑫声玉城B座  
网 址:http://www.sdqbtsw.com/ E-mail:sdqbtsw@163.com
《中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证》

备案号码:鲁ICP备18032186号-2 [网站管理]