健康常识-蜂花粉

 很多朋友都听说过蜂花粉,也都知道蜂花粉营养价值很高,但是却不知道蜂花粉到底是什么?它与花粉有什么不同?今天我们就给大家详细的介绍一下。

 其实蜂花粉的前身就是花粉,蜂花粉是花粉、花蜜和蜜蜂分泌物所组成的浓缩物。蜜蜂采蜜时,身上会沾满花粉,蜜蜂用足将全身花粉粒刷下来后,以唾液和采到的部分花蜜,把花粉粘合成小花粉团带回巢内储藏起来,花粉团在蜂巢内经过储藏和发酵后,就变成了蜂花粉。

 知道什么是蜂花粉了,那么蜂花粉究竟有什么营养价值呢?

 花粉是有花植物的雄性器官,营养价值极高,蜂花粉不仅保留了花粉的营养,在经过蜜蜂的唾液和花蜜发酵后,又增加了很多其特有的营养成分。

 蜂花粉中含有多种营养物质,包括蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质,蜂花粉中的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在,含量超过牛奶、鸡蛋;维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜,被称为天然维生素之王。特别是B族维生素的含量极为丰富,比蜂蜜高百倍。还有硫胺素、核黄素、吡哆醇、泛酸、烟酸、核酸、黄酮类化合物、大量的活性蛋白酶及其它活性物质。


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